GUÍA DEL PLACER

El vino como joya  

El vino como joya

Las grandes casas de subasta de tesoros han descubierto una nueva joya: el vino. Botellas casi siempre de francés, se hacen pagar cifras que casi paralizan el bombeo de vino al corazón. ¿Quién compra?: nuevos ricos de China y Rusia, jóvenes potentados europeos, comerciantes y financieros anónimos.

Le Monde a Adriá: ¿Qué dosis pone en el plato?   Los complacientes y los escribidores de reseñas

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Los complacientes y los escribidores de reseñas

VINOS Y BAR   EL BUEN COMER
El vino tinto podría reducir la obesidad
El vino podría reducir la obesidad, asegura un prometedor estudio clínico de laboratorio
  La alta cocina europea apoya a Santi Santamaria
El cocinero español recibió el apoyo de la alta cocina europea e internacional en el debate que existe en España
En su copa, globalización
Ya no habrá dos estilos, dos mundos, sino uno. La guerra fría del vino ha terminado. Ha ganado Estados Unidos. Francia ha sido derrotada.
  Santamaría: Adrià no solo usa aditivos sino que también los vende
El cocinero español Santi Santamaría no arroja agua sino gasolina a la actual batalla en los fogones